বিজনেস আওয়ার ডেস্ক: বিকেলের নাস্তায় সুস্বাদু কিছু খেতে চাইলে বেছে নিতে পারে বিফ ফিঙ্গার। চলুন জেনে নেয়া যাক সুস্বাদু বিফ ফিঙ্গার তৈরির রেসিপি-
উপকরণ:
মাংসের কিমা এককাপ, দেড় চা চামচ আদা ও রসুন বাটা, এক টেবিল চামচ গরম মসলার গুঁড়া, এক চা চামচ শুকনো মরিচের গুঁড়া, এক চা চামচ জিরা বাটা, এক টেবিল চামচ লেবুর রস, এক টেবিল চামচ পেঁয়াজ কুঁচি, স্বাদমতো লবণ, একটি ডিম, প্রয়োজনমতো ব্রেডক্রাম্ব ও ভাজার জন্য তেল।
প্রণালি:
পেঁয়াজ বাদে সব মসলা, লবণ ও লেবুর রসের সাথে কিমা খুব ভালোভাবে মাখিয়ে ১৫ মিনিট রেখে দিন। ১৫ মিনিট পরে পেঁয়াজ কুঁচি ভালোভাবে মিশিয়ে নিতে হবে। এবার এই মিশ্রণটা আঙুলের মতো আকৃতিতে ডো তৈরি করে নিন।
ভাজার জন্য অন্য একটি বাটিতে ফাটানো ডিম ও আরেকটি বাটিতে ব্রেডক্রাম্ব মিশিয়ে পরপর ডো-গুলো এই দুই উপাদানে মাখিয়ে ডুবো তেলে ভাজুন। লালচে হয়ে গেলেই বুঝে নিন হয়ে গেল মজাদার বিফ ফিঙ্গার।
বিজনেস আওয়ার/১৩ অক্টোবর, ২০২০/এ
