বিজনেস আওয়ার ডেস্ক: চিকেন ললিপপ খেতে অনেকেই পছন্দ করেন। তবে ফিশ ললিপপও কিন্তু কম যায় না! চাইলে ফিশ ললিপপও তৈরি করে খেতে পারেন। তাও আবার ঠিক রেস্টুরেন্টের মতোই।
অতিথি আপ্যায়ন থেকে শুরু করে বিকেলের নাশতায় চায়ের সঙ্গে দারুণ মানিয়ে যায় এই ফিশ ললিপপ। ঘরোয়া কয়েকটি উপকরণ দিয়ে কম সময়েই তৈরি করে খেতে পারেন ফিশ ললিপপ। রইলো রেসিপি-
উপকরণ
১. কোয়েল পাখির ডিম ৮টি
২. রুই মাছ এক কাপ
৩. কর্নফ্লাওয়ার এক টেবিল চামচ
৪. লবণ স্বাদমতো
৫. গোলমরিচের গুঁড়া আধা কাপ
৬. লেবুর রস এক টেবিল চামচ
৭. ব্রেডক্রাম্ব এক টেবিল চামচ
৮. ডিম একটি ও
৯. তেল ভাজার জন্য।
পদ্ধতি
প্রথমে ফ্রাইপ্যানে তেল গরম করে নিন। এবার বাটিতে রুই মাছ, কর্নফ্লাওয়ার, লবণ, গোলমরিচের গুঁড়া, লেবুপাতা কুচি, লেবুর রস, ব্রেডক্রাম্ব ও ডিমের সাদা অংশ দিয়ে ভালোভাবে মাখিয়ে নিন।
মাখানো মিশ্রণ অল্প করে কোয়েলের ডিমে মিশিয়ে বলের শেপ করুন। এবার ডিমে চুবিয়ে গরম তেলে ছেড়ে ভেজে পরিবেশন করুন মচমচে ফিশ ললিপপ।
বিজনেস আওয়ার/ ৩১ আগস্ট/ হাসান
