বিজনেস আওয়ার ডেস্ক: ছুটির দিনে কমবেশি সবাই ঘরে একটু ভিন্ন অয়োজন থাকে। পরিবারের প্রিয়জনদের জন্য সুস্বাদু কোনো খাবার খাওয়াতে চাইলে তৈরি করতে পারেন নারিকেল দুধে সাদা পোলাও। চলুন জেনে নিই কীভাবে তৈরি করবেন নারিকেল দুধে সাদা পোলাও-
উপকরণ:
নারিকেলের দুধ+পানি ১/১.৫ কেজি, পোলাওয়ের চাল ১ কেজি, তেল/ঘি ১/৩ কাপ, চেরি টমেটো পেস্ট ১ টেবিল চামচ, মটরশুঁটি মনমতো, লবণস্বাদ অনুযায়ী।
প্রস্তুত প্রণালী:
রান্নার আগে পোলাওয়ের চাল ১৫-২০ মিনিট কুসুম গরমপানিতে ভিজিয়ে রাখতে হবে। এবার হাঁড়িতে তেল/ঘি দিয়ে চালের পানি ঝরিয়ে তেলে হালকা ভেজে নিতে হবে।
চাল ভাজার গন্ধ ছড়ালে লবণ ও নারিকেলের দুধ দিয়ে দিতে হবে। মটরশুঁটি দিতে হবে। দুধটা শুকিয়ে এলে টমেটো পেস্ট দিয়ে কিছুক্ষণ দমে রেখে চুলা থেকে নামিয়ে ফেলুন। ব্যাস হয়ে গেলো মজাদার নারিকেল দুধে সাদা পোলাও।
বিজনেস আওয়ার/০২ নভেম্বর, ২০২০/এ
ফেসবুকের মাধ্যমে আপনার মতামত জানান:
