বিজনেস আওয়ার ডেস্ক : এই গরমে শরীর সুস্থ রাখতে নিয়মিত দই খেতে পারেন। চাইলে বাজারের কেনা দইয়ের পরিবর্তে ঘরেও তৈরি করতে পারেন মজাদার টক-মিষ্টি দই।
যা লাগবে
দুধ দুই লিটার, দই এক কাপ, চিনি ইচ্ছা, মাটির হাড়ি দু’টি।
প্রণালী
পাত্রে দুধ নিয়ে নেড়ে নেড়ে ঘন করে নিন। তবে লক্ষ্য রাখবেন যেন সর না পড়ে। মিষ্টি দই খেতে চাইলে পছন্দমতো চিনি মিলিয়ে নিন। এবার চুলা থেকে নামিয়ে দুধ ঠাণ্ডা করে মাটির হাড়িতে ঢেলে নিন। দুধের সঙ্গে এবার আগের দই মিশিয়ে নিন।
মাটির হাড়িগুলো ঢেকে রেখে দিন। একটু গরমে রাখলে দই ভালো জমে। ৬ থেকে ৮ ঘণ্টায় দুধ জমে দই হয়ে যায়। এবার সেগুলো ফ্রিজে রেখে খান স্বাস্থ্যকর টক-মিষ্টি দই।
বিজনেস আওয়ার/১৬ মার্চ, ২০২১/এ
ফেসবুকের মাধ্যমে আপনার মতামত জানান:
