বিজনেস আওয়ার ডেস্ক : গরমে রোজা হচ্ছে। তাই এসময় একটু ঠাণ্ডা খাবার খেলেই পাওয়া যায় প্রশান্তি। ইফতারে আমরা কোনও না কোনও শরবত পান করেই থাকি। কিন্তু প্রতিদিন একই ধরনের শরবত খেতে একঘেয়ে লাগতে পারে। তাই শরবত তৈরিতে নতুনত্ব আনতে পারেন।
বাজারে এখন পাওয়া যাচ্ছে প্রচুর কাঁচা আম। ভিটামিনে ভরপুর কাঁচা আম শরীরের জন্যও বেশ উপকারী। ঘরে তৈরি বলে এর মান নিয়েও নিশ্চিন্ত থাকা যাবে। ইফতারে একগ্লাস কাঁচা আমের শরবত মুহূর্তেই প্রশান্তি এনে দেবে। চলুন রেসিপি জেনে নেওয়া যাক-
যা যা লাগবে
কাঁচা আম ৪টি, পানি- ২ লিটার, চিনি- স্বাদমতো, কাঁচা মরিচ- স্বাদমতো, পুদিনাপাতা- ৭-৮টি, বিট লবণ- স্বাদমতো ও লবণ- পরিমাণমতো।
যেভাবে তৈরি করবেন
প্রথমে আমের খোসা ছাড়িয়ে বীজ ফেলে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। ব্লেন্ডারের জারে কাঁচা আমসহ সব উপকরণ দিয়ে ভালোভাবে ব্লেন্ড করে নিন। তারপর অল্প পানি দিয়ে ভালোভাবে ব্লেন্ড করুন। ব্লেন্ড হয়ে গেলে গ্লাসে ঢেলে পরিবেশন করুন সুস্বাদু কাঁচা আমের শরবত। ঠান্ডা খেতে চাইলে ফ্রিজে কিছুক্ষণ রেখে বা বরফ দিয়ে পরিবেশন করতে পারেন।
বিজনেস আওয়ার/২৬ এপ্রিল, ২০২১/এ
