বিজনেস আওয়ার ডেস্ক : অনেকেই মিষ্টি জাতীয় খাবার খেতে পছন্দ করেন। আর সেটা যদি দুধ দিয়ে তৈরি করা যায়, তাহলে তো কথাই নেই। কেক তো অনেক ধরনেরই খাওয়া হয়, তবে কি কখনও মিল্ক কেক খেয়েছেন? পাঠক চলুন, এক ঝলকে দেখে নিন কীভাবে মিল্ক কেক তৈরি করবেন—
উপকরণ
২৫ গ্রাম বাটার, দুটি ডিম, আধা কাপ চিনি, স্বাদমতো লবণ, আধা কাপ ইউএইচটি দুধ, এক কাপ ময়দা, এক চা চামচ ভ্যানিলা এসেন্স, পরিমাণমতো হুইপ ক্রিম পাউডার, এক কাপ পাস্তুরিত দুধ, চার টেবিল চামচ কনডেন্স মিল্ক ও সামান্য পরিমাণ জাফরান।
প্রস্তুত প্রণালি
প্রথমে একটি পাত্রে ডিম ফেটিয়ে নিয়ে ভালোভাবে বিট করুন। আরেকটি পাত্রে বাটার, চিনি, লবণ, ইউএইচটি দুধ, ময়দা, ভ্যানিলা এসেন্স, বিট করা ডিম দিয়ে ভালোভাবে মাখিয়ে পাত্রে ঢেলে ওভেনে ১৮০ সেন্টিগ্রেডে ৩৫ মিনিট বেক করুন। আরেকটি পাত্রে ক্রিম পাউডার ও ইউএইচটি দুধ দিয়ে ভালোভাবে বিট করে ফ্রিজে রাখুন। ফ্রাইপ্যানে পাস্তুরিত দুধ, কনডেন্স মিল্ক, চিনি, লবণ ও জাফরান দিয়ে রান্না করে নামিয়ে ফ্রিজে রাখুন। সবশেষে ফ্রিজ থেকে বের করে কেকের উপরে কেক ক্রিম, রান্না করা দুধ দিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার মিল্ক কেক।
বিজনেস আওয়ার/১৩ জুন, ২০২১/এ
