বিজনেস আওয়ার ডেস্ক : সন্ধ্যায় চায়ের সঙ্গে আমরা করবেশী সকলেই হালকা ভাজাভুজি খেতে পছন্দ করি। মাঝে-মধ্যে একটু ভিন্ন স্বাদের খাবার খেতে ঘরেই তৈরি করুন মজাদার ভিন্ন স্বাদের ভেজিটেবল লোফ। পাঠক চলুন জেনে নিন রেসিপিটি:
উপকরণ:
মাখন ২ টেবিল চামচ, গাজর কুঁচি ১ কাপ, স্কোয়াশ কুঁচি আধা কাপ, পেঁয়াজ কুঁচি আধা কাপ, রসুন কুঁচি ১ চা চামচ, ময়দা আধা কাপ, মরিচ কুঁচি ১ টেবিল চামচ, আধা চা চামচ মৌরি, ধনিয়া পাতা কুঁচি ১ চা চামচ, আধা চা চামচ গোলমরিচ গুঁড়া, ডিম ৬টি, আধা কাপ নারকেল দুধ, আধা চা চামচ বেকিং পাউডার, লবণ স্বাদ মতো।
প্রণালী:
প্রথমে ৩৫০ ডিগ্রি ফারেনহাইটে ১০ মিনিট ওভেন প্রিহিট করুন। এবার একটি পাত্রে মাখন নিয়ে হালকা তাপে গরম করে নিন। এবার গাজর, পেঁয়াজ, রসুন দিয়ে কিছুক্ষণ নেড়ে নিন। সবজিতে মৌরি, লবণ এবং মরিচ নামিয়ে ঠাণ্ডা করুন। একটি পাত্রে ডিম এবং নারকেল দুধ বিট করে ময়দা ও বেকিং পাউডার মেশান। ময়দার মিশ্রণে সবজি দিয়ে মিশিয়ে নিন। পাত্রে মিশ্রণ ঢেলে ৪৫মিনিট বেক করুন। ওভেন থেকে বের করে ১০ মিনিট অপেক্ষা করুন ঠাণ্ডা হওয়ার জন্য। ব্যাস হয়ে গেলো ভেজিটেবল লোফ।
বিজনেস আওয়ার/১৬ জুন, ২০২১/এ
