বিজনেস আওয়ার ডেস্ক : রসালো ফল জাম-এ বাজারে এখন ভরপুর। তাই এখনই সময় জামের বিভিন্ন রেসিপি তৈরি করে খাওয়ার। জাম দিয়ে বিভিন্ন পানীয় তৈরি করা যায়। এর মধ্যে জামের স্মুদি অন্যতম। গরমে প্রশান্তি পেতে ঘরেই তৈরি করে নিতে পারেন জামের স্মুদি। চলুন তবে জেনে নেওয়া যাক রেসিপি-
উপকরণ:
জাম ২৫০ গ্রাম, তরল দুধ ২ কাপ, টকদই আধা কাপ, গুঁড়া দুধ আধা কাপ, পানি আধা কাপ ও চিনি ৪ চা চামচ।
পদ্ধতি:
প্রথমে জামগুলো ভালো করে ধুয়ে জামের বিচিগেুলো ফেলে দিন। ব্লেন্ডারে জাম ও দুই কাপ দুধ মিশিয়ে ব্লেন্ড করে নিন। এবার মিশিয়ে দিন আধা কাপ টকদই ও দুঁড়ো দুধ। এরপর আবারও ব্লেন্ড করে নিন। এবার পানি ও চিনি মিশিয়ে ভালো করে ব্লেন্ড করে নিন স্মুদি। বেশি ঘন হয়ে গেলে সামান্য পানি মিশিয়ে নিতে পারেন। সবশেষে কয়েকটি বরফের টুকরো মিশিয়ে শেষবারের মতো ব্লেন্ড করে নিন। ব্যাস হয়ে গেলো ঠান্ডা ঠান্ডা জামের স্মুদি।
বিজনেস আওয়ার/২৬ জুন, ২০২১/এ
