বিজনেস আওয়ার ডেস্ক: ইফতারে স্বাস্থ্যকর ও সুস্বাদু পানীয় হিসেবে রাখতে পারেন চিড়ার লাচ্ছি। গরমে রোজায় শরীরে পানিশূন্যতা দেখা দেয়। পানিশূন্যতা পূরণে ও পেটের স্বস্তিতে খেতে পারেন দই-চিড়ার লাচ্ছি। দই-চিড়ার লাচ্ছি পেট ঠাণ্ডা রাখবে।
এটি তৈরি করা খুব সহজ। খুব কম সময়ে তৈরি করা যায় বলে ইফতারের সময় বাড়তি সময় নষ্ট হয় না। বাড়িতে থাকা অল্প উপদানে দ্রুতই তৈরি করতে পারবেন চিড়ার লাচ্ছি।
চলুন তবে জেনে নেওয়া যাক চিড়ার লাচ্ছি তৈরির রেসিপি-
উপকরণ:
চিড়া- ১ কাপ
পানি- পরিমাণমতো
মিষ্টি দই- ১ কাপ
দুধ- আধা কাপ
চিনি- স্বাদমতো
বরফ কুচি- পরিবেশনের জন্য।
যেভাবে তৈরি করবেন:
প্রথমে চিড়া ভালো করে ধুয়ে পরিমাণমতো পানিতে ভিজিয়ে রাখুন। চিড়া ভালোভাবে ভিজলে পানি ঝরিয়ে নিন। এরপর ব্লেন্ডারে মিষ্টি দই, দুধ, চিনি ও চিড়া দিয়ে দিন। এরপর ব্লেন্ড করে গ্লাসে ঢেলে পরিবেশন করুন। উপরে বরফ কুচি ছড়িয়ে পরিবেশন করুন সুস্বাদু চিড়ার লাচ্ছি।
বিজনেস আওয়ার/২৭ মার্চ, ২০২৩/এএইচএ
