বিজনেস আওয়ার ডেস্ক: চিকেন ললিপপ হয়তো অনেকেই খেয়েছেন। তবে ফিশ ললিপপ কি কখনো খেয়েছেন? যদিও বিভিন্ন রেস্টুরেন্টে পাওয়া যায় পদটি। তবে চাইলে রেস্টুরেন্টের মতো মচমচে ফিশ ললিপপ তৈরি করতে পারেন ঘরেই। চলুন তবে জেনে নেওয়া যাক ঝটপট কীভাবে তৈরি করবেন ফিশ ললিপপ। জেনে নিন রেসিপি-
উপকরণ
১. কোয়েল পাখির ডিম ৮টি
২. রুই মাছ এক কাপ
৩. কর্নফ্লাওয়ার এক টেবিল চামচ
৪. লবণ স্বাদমতো
৫. গোলমরিচের গুঁড়া আধা কাপ
৬. লেবুর রস এক টেবিল চামচ
৭. ব্রেডক্রাম্ব এক টেবিল চামচ
৮. ডিম একটি
৯. লেমন রাই পরিমাণমতো ও
১০. তেল ভাজার জন্য।
পদ্ধতি
প্রথমে ফ্রাইপ্যানে তেল গরম করে নিন। এবার বাটিতে রুই মাছ, কর্নফ্লাওয়ার, লবণ, গোলমরিচের গুঁড়া, লেবুপাতা কুচি, লেবুর রস, ব্রেডক্রাম্ব, ডিমের সাদা অংশ ও লেমন রাই দিয়ে ভালোভাবে মাখিয়ে নিন। মাখানো মিশ্রণ অল্প করে কোয়েলের ডিমে মিশিয়ে বলের শেপ করুন। এবার ডিমে চুবিয়ে গরম তেলে ছেড়ে ভেজে পরিবেশন করুন মচমচে ফিশ ললিপপ।
বিজনেস আওয়ার/ ১৫ জানুয়ারি / হাসান
