বিজনেস আওয়ার ডেস্ক : তরমুজে প্রায় নব্বই শতাংশ পানি। রসাল এই ফল খেলে শরীরে পানির চাহিদা অনেকটাই পূরণ হয়। গরমের শুরুতেই বাজারে পাওয়া যাচ্ছে প্রচুর তরমুজ। তাই এসময় খাবারের তালিকায় রাখুন এই পুষ্টিকর ফল। শুধু তরমুজ খেতে ভালো না লাগলে খেতে পারেন তরমুজের সালাদ। পাঠক জেনে নিন এই সালাদ তৈরির রেসিপি-
তৈরি করতে যা লাগবে
তরমুজ কুচি- ২ কাপ, ভাজা শুকনা মরিচ গুঁড়া- আধা চা চামচ, গোলমরিচ গুঁড়া- আধা চা চামচ, ভাজা জিরা গুঁড়া- আধা চামচ, চিনি- ১ চা চামচ ও লবণ- স্বাদমতো।
তৈরি করবেন যেভাবে
তরমুজের খোসা ছাড়িয়ে লাল অংশ কুচি কুচি করে কেটে নিন। জিরা ও শুকনা মরিচ ভেজে গুঁড়া করে নিন। এবার তরমুজ কুচির সঙ্গে জিরা, শুকনা মরিচ ও গোল মরিচের গুড়া মিশিয়ে নিন। বাড়তি মিষ্টি স্বাদের জন্য মেশান চিনি। সেইসঙ্গে মেশান স্বাদমতো লবণ। এই সালাদ কিছুক্ষণের জন্য ফ্রিজে রেখে খেতে পারেন।
বিজনেস আওয়ার/০৩ এপ্রিল, ২০২১/এ
