বিজনেস আওয়ার ডেস্ক : সালাদ খেতে কমবেশি সবাই পছন্দ করেন। সালাদ পছন্দকারীদের কাছে লোভনীয় একটি খাবার হলো ক্যাসুনাট সালাদ। সাধারণত মুরগির মাংস ব্যবহার করা হয় এই সালাদ তৈরিতে। তবে আপনি যদি বিফ পছন্দ করেন, তাহলে বিফ ক্যাসুনাট সালাদও তৈরি করতে পারেন। চলুন রেসিপি জেনে নেওয়া যাক-
যা যা লাগবে
কাজুবাদাম- আধা কাপ, চিনি- ১ চামচ, টেস্টিং সল্ট- ১ চা চামচ, লবণ- স্বাদমতো, বিফ কিউব কাটা- ১ কাপ, পেঁয়াজ কুচি- ২ টেবিল চামচ, মরিচ কুচি- ২ টেবিল চামচ, কর্নফ্লাওয়ার- ৪ টেবিল চামচ, সয়াসস- ২ টেবিল চামচ, ফিশসস- ১ টেবিল চামচ ও লেবুর রস- ১ টেবিল চামচ।
যেভাবে তৈরি করবেন
প্রথমে কাজুবাদাম ভেজে নিন। এরপর বিফ, টেস্টিং সল্ট, লবণ, সয়াসস দিয়ে মেখে রেখে দিন দুই-তিন ঘণ্টা। পরে কর্নফ্লাওয়ার মেখে ডুবো তেলে ভাজতে হবে বাদামি করে। প্রতিটা বিফের টুকরা আলাদা আলাদা করে পেঁয়াজ কুচি, মরিচ কুচি, লবণ ও চিনি, দিয়ে একটু চটকে নিয়ে ভাজা মাংস, কাজু বাদাম, সয়াসস ও ফিশসস মেখে নিন। পছন্দ অনুযায়ী শসা, টমেটো এবং ক্যাপসিকাম মেশাতে পারেন।
বিজনেস আওয়ার/১২ আগস্ট, ২০২১/এ
