বিজনেস আওয়ার ডেস্ক : ছোট থেকে বড় সবার কাছেই পছন্দের খাবার চাউমিন। ক্ষুধা মেটাতে চাউমিনের জুড়ি নেই। সহজ রান্না হিসেবে পরিচিত এগ চাউমিন। এটি খেতে যেমন সুস্বাদু, পেটও ভরিয়ে রাখে দীর্ঘ সময়। অতিথি আপ্যায়ন কিংবা বিকেলের নাস্তায় রাখতে পারেন এগ চাউমিন। চলুন জেনে নেওয়া যাক রেসিপি-
যা যা লাগবে
চাউমিন- ১ প্যাকেট, আলু- ১টি, ক্যাপসিকাম- আধা কাপ, পেঁয়াজ কুচি- ২টি, মরিচ কুচি- স্বাদমতো, রসুন কুচি- এক টেবিল চামচ, গোল মরিচ গুঁড়া- সামান্য, তেল- পরিমাণমতো, লবণ- পরিমাণমতো ও ডিম- ২টি।
যেভাবে তৈরি করবেন
প্রথমে আলু কিচি কুচি করে কেটে নিন। আলু আর চাউমিন সেদ্ধ করে পানি ঝরিয়ে নিন। কড়াইয়ে তেল দিয়ে তাতে ক্যাপসিকাম কুচি, পেয়াজ, কাঁচা মরিচ, গোলমরিচ গুঁড়া, রসুন ও লবণ দিয়ে সামান্য ভেজে নিন। এবার তাতে চাউমিন ও আলু দিয়ে দিন। এরপর তাতে দিন আগে থেকে ঝুরি করে ভেজে রাখা ডিম। ভালোভাবে মেশানো হলে নামিয়ে নিন। ব্যাস হয়ে গেলো এগ চাউমিন।
বিজনেস আওয়ার/২৫ আগস্ট, ২০২১/এ
