ঢাকা, মঙ্গলবার, ২৩ জুলাই ২০১৯, ৮ শ্রাবণ ১৪২৬
sristymultimedia.com

প্রচ্ছদ » লাইফস্টাইল » বিস্তারিত


ss-steel-businesshour24

Runner-businesshour24

সুস্বাদু দুধ লাউ রান্নার রেসিপি

আপডেট : 2019-01-26 19:32:46
সুস্বাদু দুধ লাউ রান্নার রেসিপি

বিজনেস আওয়ার ডেস্ক : জিভে জল আনা একটি খাবার হলো দুধ লাউ। এটি অনেক জায়গায় দুধ কদু নামেও পরিচিত। চালের আটার রুটি কিংবা ছিটারুটি দিয়ে এটি খেতে বেশ। চলুন রেসিপি জেনে নেই-

উপকরণ: লাউ ১ টি। ঘি আধা কাপ। দুধ ১৫ কাপ। চিনি ১ কেজির (কম বা বেশি)। এলাচ ৫টি। দারুচিনি ৪ টুকরা।

প্রণালি: লাউয়ের খোসা ছাড়িয়ে নিন। ভেতরের নরম অংশ কেটে ফেলে দিয়ে সবজি কুড়ানিতে একদম মিহি করে ঝুরি করে রাখুন। দুধ জ্বাল দিয়ে অর্ধেক করে ফেলুন। ঝুরি করা লাউ ১০ থেকে ১২ মিনিট সিদ্ধ করে নিন। পানি ঝরিয়ে নিন। যে পাত্রে রান্না করবেন তাতে ঘি ঢেলে দিয়ে গরম করুন। এতে এলাচ, দারুচিনি আর পানি নিংড়ানো লাউ ঢেলে দিয়ে দুই থেকে তিন মিনিট ভাজুন। এবার ফোটানো দুধ দিয়ে জ্বাল দিতে থাকুন। লাউ আর দুধের মিশ্রণ ঘন হয়ে এলে অল্প অল্প করে চিনি দিন। চিনি দেয়া শেষ হলে নামিয়ে নেয়ার আগে একটু গোলাপ জল ছিটিয়ে নামিয়ে ঠান্ডা করে পরিবেশন করুন মজাদার দুধ লাউ।

বিজনেস আওয়ার/২৬ জানুয়ারি, ২০১৯/আরএইচ

পাঠকের মতামত: