বিজনেস আওয়ার ডেস্ক : আমকে বলা হয় ফলের রাজা। কাঁচা অবস্থায়ও যেমন স্বাদ, পাকা অবস্থায় স্বাদের মাত্রা আরো দুই গুণ বেড়ে যায়। স্বাদে, গন্ধে, বর্ণে ও পুষ্টিগুণে ভরপুর আমের বিকল্প হয় না বললেই চলে। আম দিয়ে আমসত্ত্ব, ম্যাঙ্গো স্মুদি, জুস, আচার, চাটনি, টক ডাল, এই সবকিছু তৈরি করা যায়।

এছাড়াও, আইসক্রিম, কেক ও আরো অন্যান্য কাজেও পাকা আম ব্যবহার করা হয়ে থাকে। গরমকালের এই রোজার সময় ইফতারে রাখতে পারেন নিজে বানানো ম্যাঙ্গো স্মুদি। আর তাই আজ আমরা আপনাদের ম্যাঙ্গো স্মুদি বানানোর রেসিপি জানাব। দেখে নিন এর রেসিপিটি –

উপকরণ:
পাকা আম ১টা,পাকা কলা ১টা, হাফ গ্লাস দুধ, কয়েকটা বরফের কিউব, ১/৪ কাপ দই, ১ টেবিল চামচ মধু, ২ টেবিল চামচ আমন্ড, পেস্তা কুচি ও পরিমাণমতো চেরি ফল।

যেভাবে বানাবেন:
প্রথমে আম টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। তারপর ব্লেন্ডারে দুধ, আম, বরফ, দই ও মধু একসঙ্গে সব দিয়ে ভালো করে ব্লেন্ড করে নিন। ভালোমতো মিহি হয়ে ঘন হয়ে এলে গ্লাসে ঢেলে ওপরে আমন্ড, পেস্তা কুচি ছড়িয়ে ও চেরি দিয়ে সাজিয়ে দিন। ঠান্ডা খেতে চাইলে ফ্রিজে রেখে দিন। ঠান্ডা হলে পরিবেশন করুন।

বিজনেস আওয়ার/১০ মে, ২০২১/এ