বিজনেস আওয়ার ডেস্ক : গরম এলেই আম খাওয়ার ধুম পড়ে যায়। তাই আমপ্রেমীদের কাছে গরমকাল স্পেশাল। কাঁচা আম থেকে শুরু করে পাকা আম দিয়ে মজাদার সব রেসিপি তৈরি করা যায়। বিশেষ করে আমের চাটনি, আম পোড়া শরবত, ম্যাঙ্গো শেকও বেশ জনপ্রিয়। তেমনই আমের এক সুস্বাদু রেসিপি হলো ম্যাঙ্গো মস্তানি। গরমে ঠান্ডা ঠান্ডা এই পানীয় একবার খেলে বারবার ইচ্ছে করবে। চলুন তবে জেনে নেওয়া যাক রেসিপি-
উপকরণ
পাকা আম ১০০ গ্রাম, ম্যাঙ্গো আইসক্রিম ১০০ গ্রাম, চিনি পরিমাণমতো, ২০০ মিলি লিটার দুধ, সামান্য এলাচ গুঁড়ো
ও আমন্ড কুচি।
পদ্ধতি
প্রথমে পাকা আমের খোসা ছড়িয়ে টুকরো করে কেটে নিন। এরপর ব্লেন্ডারে ম্যাঙ্গো পাল্প, চিনি ও দুধ দিয়ে ভালো করে ব্লেন্ড করে নিন। তারপর আধা ঘণ্টা ফ্রিজে রেখে দিন। ফ্রিজ থেকে বের করে আবারো ব্লেন্ডারে দিয়ে ব্লেন্ড করে নিন। এরপর গ্লাসে ম্যাঙ্গো আইসক্রিম আর আমন্ড কুচি ছড়িয়ে দিন। সব শেষে এলাচের গুঁড়ো দিয়ে পরিবেশন করুন।
বিজনেস আওয়ার/২৩ মে, ২০২১/এ
