আমের রূপ-গন্ধ-স্বাদ সবই পাগলকরা। একটি মিষ্টি পাকা আম গরমের কষ্ট অনেকটাই ভুলিয়ে দেয়। আর এই আমের স্বাদ বহুগুন বেড়ে যায় যদি তৈরি করা হয় ঠাণ্ডা কাস্টার্ড। সহজে যেভাবে তৈরি করবেন মজাদার আমের কাস্টার্ড। জেনে নিন পুষ্টিতে ভরপুর দারুণ মজার আমের কাস্টার্ডের রেসিপিঃ
উপকরণ:
পানি ৪ কাপ, গুঁড়া দুধ ৩ কাপ, চিনি ১ কাপ, কাস্টার্ড পাউডার ২ টেবিল চামচ, কর্ন ফ্লাওয়ার ১ টেবিল চামচ, ভ্যানিলা অ্যাসেন্স আধা চা চামচ, ডিমের কুসুম ৩ টি ও আমের টুকরো তিন কাপ ও সফট ক্রিম।
প্রণালী:
পানি, গুঁড়া দুধ, কাস্টার্ড পাউডার, কর্ন ফ্লাওয়ার, ভ্যানিলা অ্যাসেন্স, চিনি ও ডিমের কুসুম একসঙ্গে মিলিয়ে পাত্রে জ্বাল করতে থাকুন। ঘন হয়ে উঠলে নামিয়ে ঠাণ্ডা করে নিন। স্বচ্ছ পাত্রে পাকা আমের টুকরো, সফট ক্রিম ও কাস্টার্ড দিয়ে পছন্দমতো লেয়ার করে সাজিয়ে ঠাণ্ডা ঠাণ্ডা পরিবেশন করুন।
বিজনেস আওয়ার/৩০ মে, ২০২০/এ
