1. [email protected] : Asim : Asim
  2. [email protected] : anis : anis
  3. [email protected] : Admin : Admin
  4. [email protected] : Nayan Babu : Nayan Babu
  5. [email protected] : Polash : Polash
  6. [email protected] : Rajowan : Rajowan
  7. [email protected] : Riyad : Riyad
  8. [email protected] : sattar miazi : sattar miazi
সহজেই তৈরি করুন সুস্বাদু ‘আলু পোস্ত’
শনিবার, ২৫ সেপ্টেম্বর ২০২১, ০৯:৩৫ পূর্বাহ্ন

সহজেই তৈরি করুন সুস্বাদু ‘আলু পোস্ত’

  • পোস্ট হয়েছে : বৃহস্পতিবার, ৯ সেপ্টেম্বর, ২০২১

বিজনেস আওয়ার ডেস্ক : যেকোনো তরকারির সঙ্গে আলু বেশ ভালো মানিয়ে যায়। খেতেও লাগে অসাধারণ। তাছাড়া আলু স্বাস্থ্যের পক্ষেও উপকারী। তাই বলে সবসময় আলু একভাবে খেতে নিশ্চয়ই ভালো লাগবে না? তাই আজ স্বাদের ভিন্নতায় তৈরি করে নিন সুস্বাদু আলু পোস্ত। রেসিপিটি তৈরি করাও সহজ। চলুন তবে জেনে নেয়া যাক রেসিপিটি-

উপকরণ:
সরিষার তেল ৬০ গ্রাম, কালোজিরা সিকি চা চামচ, শুকনা মরিচ ২টি, আদা ২৫ গ্রাম, আলু ৫০০ গ্রাম, পোস্ত ৫০ গ্রাম, কাঁচামরিচ ৪টি, লবণ ১২ গ্রাম, চিনি ৮ গ্রাম।

প্রণালী:
পোস্ত দানা ঘণ্টা দুই ভিজিয়ে রাখুন। পানি ঝরিয়ে কাঁচামরিচের সঙ্গে বেটে নিন। গ্রিন্ডারে দিলে সঙ্গে ৭৫ গ্রাম পানি মিশিয়ে নেবেন। এবার ১ সে. মি. কিউব করে আলু কেটে নিন। কড়াইতে সরিষার তেল দিয়ে গরম হতে দিন। গরম হলে এতে শুকনা মরিচ ও কালোজিরা দিন। এবার এতে আলু দিয়ে ৫ মিনিট ভাঁজুন। ঘন ঘন নাড়তে থাকুন যেন পুড়ে না যায়।

এবার এতে আদা বাটা, পোস্ত বাটা, লবণ ও চিনি দিন। অল্প আঁচে নেড়েচেড়ে তিন থেকে চার মিনিট রান্না করুন। তারপর অল্প আঁচে ঢাকা দিয়ে রান্না করতে থাকুন যতক্ষণ না আলু নরম হয়। শুকিয়ে গেলে সামান্য গরম পানি মিশিয়ে কষান। এবার দুটি কাঁচা মরিচ ও ১ চা চামচ সরিষার তেল দিয়ে রান্না শেষ করুন। ব্যস, তৈরি হয়ে গেলো স্বাদে ভরপুর আলু পোস্ত।

বিজনেস আওয়ার/০৯ সেপ্টেম্বর, ২০২১/এ

ফেসবুকের মাধ্যমে আপনার মতামত জানান:

শেয়ার দিয়ে সবাইকে দেখার সুযোগ করে দিন

এ বিভাগের আরো সংবাদ
lanka-bangla-ibroker-businesshour24

নেপাল গেলেন তামিম

  • ২৪ সেপ্টেম্বর ২০২১
  • ব্র্যাক ব্যাংকে চাকরি

  • ২৩ সেপ্টেম্বর ২০২১
  • ৮ কেজি ওজন বাড়ালেন পূজা!

  • ২৩ সেপ্টেম্বর ২০২১
  • মাদক মামলায় জামিন পেলেন মৌ

  • ২৩ সেপ্টেম্বর ২০২১