বিজনেস আওয়ার প্রতিবেদক : রান্নায় অতি পরিচিত সবজি কাঁচকলা। ভর্তা-ঝোল সবভাবেই এটা খাওয়া হয়। স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারি। রক্ত বৃদ্ধিতে সহায়তা করে কাঁচকলা। একই সঙ্গে এই সবজি হাড় মজবুতসহ পেট ভালো রাখতে খুবই উপকারে আসে।

চলুন জেনে নিই কাঁচকলার উপকারিতা- কাঁচকলায় রয়েছে প্রচুর পরিমাণ আয়রন। এজন্য রক্ত শূন্যতা কমাতে অনেকেই কাঁচকলা খেতে বলেন। এতে রয়েছে আরও অনেক পুষ্টিকর উপাদান; কাঁচকলায় রয়েছে ক্যালসিয়াম। এই উপাদানটি শরীরের জন্য বেশ উপকারি। কাঁচকলা খেলে দেহের হাড় মজবুত হয়। এজন্য শিশুদেরও কাঁচকলা খেতে বলা হয়; কাঁচকলার উপাদান পেটের জন্য ভালো। এটি পেটের গণ্ডগোল কমাতে, পরিপাকতন্ত্র সুস্থ রাখতে সাহায্য করে। নিয়মিত কাঁচকলা খেলে হজমশক্তি বৃদ্ধি পায়; কাঁচকালায় বেশকিছু উপাদান রয়েছে, যা চোখের জন্য ভালো। তাই চোখের সমস্যা ঠেকাতে এটি নিয়মিত খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।

তবে উপকারি হলেও কিছু মানুষের কাঁচকলা না খাওয়াই ভালো। বিশেষজ্ঞদের মতে, কাঁচকলা বেশি খেলে রক্তে শর্করার মাত্রা হ্রাস পেতে পারে। ফলে কমে যেতে পারে এনার্জির পরিমাণ। যারা নিয়মিত ডায়াবেটিসের ওষুধ খান, তাদের এই বিষয়ে সতর্ক থাকতে বলা হয়। না হয় রক্তে সুগারের মাত্রা অনেকটা কমে যেতে পারে। অন্যদিকে কাঁচকলা অনেকসময় অ্যালার্জির কারণও হতে পারে। এটি শ্বাসের সমস্যা ডেকে আনতে পারে। এমন কোনো সমস্যা দেখা দিলে অবশ্যই চিকিৎসকের পরামর্শ নিন।

বিজনেস আওয়ার/৩১ মার্চ, ২০২৩/এমএজেড