বিজনেস আওয়ার ডেস্ক: কারো কোনো গুন না থাকলে তার নাম লাগিয়ে দেওয়া হয় বেগুনের সাথে; কারণ কথাতেই আছে যার নাই গুন সেই বেগুন। কিন্তু একথা যে একেবারেই ভুল তার প্রমাণ এর গুনাগুন। শুধু সুস্বাদু এনে দেয় না তার সাথেই শরীর ভালো রাখতে অনেক সাহায্য করে বেগুন। কিন্তু প্রায় প্রতিদিনের রান্নাঘরে মজুত থাকা এই সবজিটির ইংরেজির সঠিক নাম আমরা জানিনা!
আমরা হয়তো অনেকেই ছোটবেলা থেকে বেগুন ইংরেজি Brinjal নামে চিনে থাকি। কিন্তু জানেন কি? বেগুনের আরো ইংরেজী অনেক নাম রয়েছে। সেগুলি হলো Eggplant, Aubergine।
Aubergine (অবার্জিন) নামটি UK অর্থাৎ ব্রিটিশদের দেওয়া এবং এটি একটি ফরাসি শব্দ আর Brinjal (ব্রিঞ্জাল) হল একটি ভারতীয় শব্দ।
অপরদিকে Eggplant শব্দটি ইরোপিয়ানদের দেওয়া। ইউরোপিয়ান যে বেগুনের চাষ করত তা দেখতে ছিল ডিমের মত অর্থাৎ সাদা বা হলদে সাদা। আর এই কারনেই সেই নির্দিষ্ট বেগুনটির নাম দেওয়া হয়েছিল Eggplant. বর্তমানে বাজারে যে ধরনের বেগুন দেখা যায় সেই সব ধরনের বেগুনকেই Eggplant বা Brinjal বলা হয়।
তাহলে এখন আমার জানতে পাড়লাম যে একটা নয় তিন তিনটি বেগুনের ইংরেজি নাম রয়েছে।
বিজনেস আওয়ার/২৬ জুলাই, ২০২৩/এএইচএ
